Cantina La Riccafana

La Cantina “Riccafana” in Franciacorta, di proprietà della famiglia Fratus, è collocata sulle pendici, a tratti impervie, del Monte Orfano. 
Il microclima è normalmente meno umido e piovoso rispetto alle altre zone della d.o.c.g. Franciacorta e consente maturazioni delle uve più complete e concentrazioni più spinte.
L’azienda ha concluso, con la vendemmia 2006, la fase di conversione al metodo “biologico” con il controllo dell’ I.M.C. (Istituto Mediterraneo di Certificazione) per la produzione in forma biologica delle proprie uve.

La scelta aziendale di convertire integralmente la produzione delle proprie uve della Franciacorta alla coltivazione biologica deriva da una volontà decisa nell’associare i criteri di qualità a quelli di integrità dei propri vini Franciacorta DOCG con uno spirito di grande considerazione dei principi etici propri dei rapporti umani. L’ impostazione enologica è sempre più rivolta al rispetto delle caratteristiche esclusive delle nostre uve della Franciacorta con un progressivo contenimento degli interventi chimici.
Il nostro staff operativo condivide l’ambizione di partecipare alla promozione all’evoluzione di un metodo, quello biologico, garantendo la sua applicazione in modo scientifico, con l’obiettivo di una futura certificazione estesa ai vini oltre che alle uve. Il metodo biologico rappresenta un approccio più costoso ma contemporaneamente più evoluto rispetto al programma di controllo con fitofarmaci e fertilizzanti chimici di sintesi.
A garanzia della vostra salute, senza tralasciare la qualità tipica dei migliori vini Franciacorta.

Contatti
La Riccafana
Via Facchetti, 91
25033 Cologne (BS)
Tel. 030 7156797
Fax 030 7156797
www.fratusfranciacorta.com
info@fratuslariccafana.com