| Blog: |
| Le ricette di Area3V |
Topics: |
| franciacorta, iseo, valcamonica |
Follow my blog |
Sommelierfriend’s , UnioneSommeliers di Assousto, in collaborazione con il Comune di Bianzano, incontrano i Vini e i Prodotti del Territorio, nella prestigiosa cornice del Castello di Bianzano, per l’intero fine settimana il motto sarà : “ In Alto i Calici…Gusti e Sapori tra le Torri ”.
Sabato 4 e Domenica 5 Giugno l’IGT Valcamonica, l’IGTSebino, [...]
Torna a Lovere il festival teatrale “deSidera”: sabato 28 maggio 2011, infatti, il centro storico della cittadina ospiterà lo spettacolo itinerante “Libera nos Domine. Rogazione per il tempo presente”, con canti, musiche, recitazione dal vivo e parti corali paraliturgiche.
Lo spettacolo avrà inizio alle ore 20:00 e sarà rappresentato da Valerio Bongiorno e Ferruccio [...]
Ricetta di Philippe Léveillé
Ingredienti:600 gr filetto di vitello10 patate ratte200 gr brodo di manzo200gr brodo di gallina120 gr panna doppia20 gr capperi delle Eolie10 gr senape di Digione forte1 mazzo di cerfoglio1 rametto di dragoncello2 cetrioli sottaceto10 gr Senape in grani1 rosso d’uovo20 gr pelle di vitello disidratata60 gr burro10 cl olio di semi1 foglia [...]
Ricetta di Philippe Léveillé – Ristorante Miramonti L’Altro dello chef bretone Philippe Léveillé – Concesio (BS)
Ingredienti per 4 persone:200 gr. di gigli Valle del Grano, 10 gamberi rossi, 1 lime, 1 mazzo di erba cipollina, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 100 gr. di bisque di gamberi rossi, 5 gr. di capperi di Pantelleria, [...]
Ricetta di Vittorio Fusari – Osteria Il Volto – Iseo (BS)
Ingredienti per 12 persone: Per la terrina:2 grosse tinche per circa kg 1,200300 gr. burro3 arance1 dl. Vodka100 gr. panna fresca1 zucchina1 carota4 fi letti di sardina essiccatadi Montisola100 gr di fegato grasso d’oca1 cl. di aceto balsamico1 ciuff o di insalata rossa10 foglie di [...]
Ricetta di Vittorio Fusari
Ingredienti per 4 persone:240 g di anelli siciliani Valle del Grano, 150 g di pasta di salame fresco (preparata con 125 g di lonza fresca tritata grossa, 25 g di pancetta fresca tagliata fine, 3 g di sale grosso, 1/2 bicchiere di vino rosso aromatizzato con aglio pestato, 6 cl di grappa, [...]
